振動篩在全脂乳粉生產(chǎn)工藝中的應用
發(fā)布時間:2009-03-01 09:05:46 作 者:admin 來 源:
食品行業(yè)專用
振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分,對于漿液類的篩分多采用450
振動篩分過濾機,特別是在豆?jié){的過濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝已經(jīng)也隨著科學的發(fā)展而不斷的改進,但是在先進的全脂奶粉生產(chǎn)工藝中也要用到
振動篩粉機用于篩粉流程- 篩底網(wǎng)眼為40~60目。目的:是為了使乳粉均勻,松散,便于冷卻。
二段法是先提出的,也是先投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。;工藝過程:①用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮,目的在于使乳粉顆?;ハ喔骄郏ɑ蚍Q簇集),并使α—乳糖開始結晶。③與熱風接觸進行再干燥。④吹冷風以冷卻之。⑤輕輕粉碎過篩,以使顆粒大小均勻。
方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法,車利—巴惹爾(Cherr-Burrell)法,布勞—諾克斯(B1aw-Konx)法,勞德—浩德松(Lauder-Hodso)法,比瑟爾(Bissell)法,斯考特(Scott)法等。
皮布爾法 1954年Peebles提出的專利,是早一個投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過程是將基粉用風機經(jīng)導管打入圓錐形附聚室中灑下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈?,垂直落到下面的錐形漏斗17、18中,同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落于底部的傳送帶上,送到流化床干燥機。由下面吹入110~121℃的熱風,進行沸騰干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回轉(zhuǎn)式輕微粉碎機中,進行粉碎,同時過篩以調(diào)整顆粒大小使之均勻,然后包裝。
勞德—浩德松法 該法1958年提出。工藝過程:首先用蒸汽使基粉吸收水分不超過9%,好為5.5%左右。蒸汽流以橫切方向吹打落下的基粉,形成附聚的潮粉,立即與熱風接觸而干燥到預定的程度,然后從下面以水平方向排出室外。產(chǎn)品特點:特點是含有較多的β—乳糖,而α—乳糖含量較少。